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南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授王林云教授作《認(rèn)了和豬的相依鄉(xiāng)村——詮釋豬文化》的報(bào)告。王林云教授的報(bào)告題目為“人類和豬的相依相存”。教授認(rèn)為中國的養(yǎng)豬業(yè)不能只靠國外品種，要培育自己的品種。

王林云：人類認(rèn)識豬的過程是從敬畏到馴化。

王林云：首先介紹了人類認(rèn)識豬的過程是從敬畏到馴化。豬在商代被大量用于祭祀。豬字的甲骨文和生肖由來。豬欄神是民間祭祀的對象，傳說姜子牙是豬欄神，因此民間多有“姜太公在此……”的說法。豬和人類的淵源可追溯到一萬年前。新石器時(shí)代，豬作為食物儲備。

現(xiàn)代家豬的祖先是野豬，公元前五千年左右，浙江出土的陶豬頭大、嘴尖、耳豎，和現(xiàn)代家豬有明顯差別。

周代養(yǎng)豬已經(jīng)比較繁榮，已經(jīng)出現(xiàn)了不同時(shí)間的分類叫法，在詩經(jīng)中也出現(xiàn)了小豬歸農(nóng)奴，大豬歸農(nóng)主的分配。

古代還曾經(jīng)有養(yǎng)豬出身的宰相和熱愛養(yǎng)豬事業(yè)的人。

在瓦努阿圖國，還存在豬牙貨幣，豬牙也是瓦努阿圖人們心中的“國寶”，還把豬牙作為彩禮。

從野豬和家豬的比較可以看出，豬的耳朵越大，訓(xùn)化的程度越高。

明代“豬”和“朱”同音，在明代青花瓷中看不到豬的瓷器。

王林云：豬糧安天下，中國人離不開豬肉。和而不同，解決中國養(yǎng)豬業(yè)困境之道。

中國的養(yǎng)豬業(yè)不能只靠國外品種，要培育自己的品種，要和而不同。對于中國有限的土地，能否一直增加母豬的數(shù)量，需要考慮環(huán)境的承載能力。